كارشناس تجويز و مصرف منطقي داروي دانشگاه بوتوليسم را از كشنده ترين انواع مسموميت هاي غذايي نام برد.

دكتر مجيد حنيفه در چهارمين روز از هفته پيشگيري از مسموميت ها با عنوان پيشگيري از مسموميت هاي ناشي از مواد غذايي و گياهان سمي در گفتگو با روابط عمومي معاونت غذا و داروي دانشگاه گفت: باكتري ها، ويروس ها، قارچ ها، مواد افزودني غير مجاز، فلزات سنگين، باقيمانده سموم نباتي از عوامل مهم ايجاد مسموميت هاي غذايي محسوب مي شود.

وي افزود: مسموميت با مواد غدايي مي تواند در اثر آلودگي غذا در جريان توليد فرآورده هاي غذايي، تهيه و نگهداري آنها ايجاد شود.

دكتر حنيفه،‌ بوتوليسم را از كشنده ترين انواع مسموميت‌هاي غذايي برشمرد و گفت: بوتوليسم در اثر مصرف مواد غذايي  مانند سوسيس، كالباس ، كنسرو ماهي، كنسرو ذرت، كنسرو لوبيا، كشك خام و عسل طبيعي كه در شرايط نامناسب و غير بهداشتي تهيه و نگهداري شده اند ايجاد مي شود.

وي اظهار كرد: علايم و نشانه هاي بوتوليسم به صورت تاخيري (12 تا 24 ساعت بعد از مصرف غذاي آلوده به باكتري) و به صورت تاري ديد، دوبيني، افتادگي پلك، عدم توانايي حركتي، سختي در بلع، اختلال تكلم و يبوست ظاهر مي شود.

 كارشناس تجويز و مصرف منطقي دارو، اسهال  را از شايعترين نشانه در بسياري از مسموميت‌هاي غذايي بيان كرد و افزود: از مصرف كنسروهايي كه در قوطي آنها آثار نشت، برآمدگي و فرو رفتگي و زنگ زدگي مشاهده مي شود خودداري كنيد.

وي مسموميت با گياهان را يكي از شايع ترين علل بروز مسموميت هاي اتفاقي در كودكان در جهان عنوان كرد و گفت: در منزل خود از نگهداری گیاهان تزئینی که دارای میوه ها و ظاهر جذاب برای کودکان است خودداری كنيد، کنجکاوی ذاتی کودکان زیر 5 سال و وجود جذابیت در شکل و رنگ بخشهای مختلف یک گیاه سمی منجر به بلعیده شدن آن توسط کودک می شود.

دكتر حنيفه افزود: در صورت بلعيدن قسمت هاي مختلف يك گياه مانند ميوه، دانه و برگ آن توسط كودكان حتمآ با مركز اطلاع رساني داروها و سموم با شماره 1490و190 تماس بگيريد.