مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه گفت: مصرف غذا و نوشیدنی های داغ در ظروف یکبار مصرف پلی اتیلنی(پلاستیکی)  می تواند سرطان زا باشد.

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه، دکتر محمد کاظم زاده با بیان اینکه در حال حاضر ایران یکی از 10 کشور اول دنیا در استفاده از ظروف یکبار مصرف است اظهار کرد: مناسب ترین ظروف برای نگهداری مواد غذایی ظروف شیشه ای(پیرکس)، استیل، چینی سالم بدون ترک خوردگی و لب پریدگی، به جای ظروف یکبار مصرف است.

وی افزود: ظروفی را استفاده کنید که دارای پروانه ساخت معتبر از وزارت بهداشت (سازمان غذا و دارو) باشد.

 

دکتر کاظم زاده به نکات ضروری ظروف مصرفی غذا و نوشیدنی ها اشاره و تاکید کرد:

ü                            تا حد امکان از ظروف یک بار مصرف استفاده نکنید.در صورت نیاز از ظروف یک بار مصرف گیاهی استفاده کنید.

ü                            از بطری هایی استفاده کنید که قابلیت شستشو و دوباره پر شدن را دارند، اولویت به ترتیب با ظروف شیشه ای، فلزی، کاغذی است.

ü                            ظروف پلاستیکی را در مایکروویو قرار ندهید.

ü                            هرگز بطری آب معدنی یا ظروف پلیمری را در مجاورت نور خورشید قرار ندهید. حرارت و نور خورشید باعث آزاد شدن ترکیبات خطرناک این ظروف می شود و احتمال سرطان زایی آن ها افزایش پیدا می کند.

ü                            ظروف یک بار مصرف بی رنگ و شفاف فقط برای غذا و نوشیدنی های سرد مناسب است.

ü                            ظروف یک بار مصرف سفید و فوم دار برای مواد غذایی سرد و گرم ( با دمای پایین تر از 60 درجه) مناسب است.

ü                            برای مواد غذایی داغ از فویل های آلومینیومی استفاده کنید.

ü                            از لیوان های کاغذی (گیاهی) برای مایعات گرم استفاده شود. این ظروف به طور معمول از نشاسته ذرت، گندم و سیب زمینی تهیه می شوند. اگرچه کمی گرانتر از ظروف یک بار مصرف پلاستیکی هستند اما مواد شیمیایی و سمی کمتری داشته و طی چندین ماه در خاک تجزیه می شوند.

ü                            به هیچ عنوان از بطری های پلیمری برای نگه داری مایعات اسیدی مثل آبلیمو، آبغوره و سرکه استفاده نشود.

ü                     هرگز از بطری های پلاستیکی استفاده شده آب معدنی برای تهیه یخ استفاده نکنید.زیرا باعث خروج مواد سرطان زای جداره بطری به درون آب می شود.

ü                     غذاهای طبخ شده حداکثر پس از دو ساعت ماندگاری در این ظروف مصرف شود.

ü                     ظروف یک بار مصرف را از مراکز معتبر که از مواد اولیه مرغوب استفاده می کنند، تهیه کنید.