به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان، کارگاه "کاربردهای سنسور و بیوسنسورها در آنالیز غذا و دارو " با حضور مدیران و کارشناسان معاونت غذا و دارو برگزار شد.

در این کارگاه ابتدا تاریخچه ای از علم نوین سنسور و بیوسنسور ذکر شد و در ادامه تعریف جامعی از آن به همراه ویژگی­ها، انواع و کاربردهای آنها ارائه شد.

علم سنسور و بیوسنسور ابزار آنالیزی جدیدی است که در چند دهه اخیر به طور گسترده ای مورد توجه محققین زیادی در سرتاسر دنیا قرار گرفته است و به سرعت در حال گسترش و تجاری شدن است به طوری که در آینده ای نه چندان دور روش های مرسوم آنالیزی فعلی مثل HPLC ، GC ، ELISA و .... به دلیل معایب زیادی همچون گران و پیچیده بودن، مصرف زیاد حلال های سمی  و خطرناک، عدم پرتابل بودن، نیاز به یک کاربر ماهر و وقت گیر بودن کنار رفته و روش های جدید سنسور و بیوسنسوری جایگزین آنها خواهد شد.

ابزار آنالیزی جدید برای اندازه گیری طیف وسیعی از آنالیت ­های موجود در غذا و داروها مثل فلزات سنگین، باقیمانده سموم، آنتی بیوتیک­ها، پروتئین­ها، کشف تقلبات غذایی، توسعه داروهای جدید، فرآیندهای تضمین و کنترل کیفیت و ... کاربرد دارند.

همچنین از جمله مزایای سنسور و بیوسنسورها می­توان به سرعت پاسخ دهی بالا، حساسیت زیاد، قابلیت مینیاتوریزه شدن، ارزان بودن و پرتابل بودن آنها اشاره کرد.