مدير نظارت بر مواد غذايي و آرايشي دانشگاه ، ذائقه سازي را مهمترين عامل در كاهش مصرف نمك بيان كرد.

به گزارش روابط عمومي معاونت غذا و داروي دانشگاه ، دكتر محمد كاظم زاده با اشاره به برخورداري از زندگي سالم با مصرف نمك كمتر گفت: سالانه 17 ميليون نفر در اثر بيماري‌هاي قلبي عروقي ازبين مي روند كه نه و نيم ميليون نفر از آنها در اثر عارضه پر فشاري است.

وي مهمترين عامل در كاهش مصرف نمك را ذائقه سازي بيان كرد و افزود: در كودكان زير يكسال نبايد غذاي كودك به نمك آلوده شود در غير اين صورت مصرف شير مادر توسط كودك كاهش مي يابد.

دكتر كاظم زاده اظهار كرد : 54/0 نمك از طريق پخت غذا مصرف مي شود در حاليكه در كشورهاي صنعتي نمك خود را از طريق بخش صنعت دريافت مي‌كنند.

مدير نظارت بر مواد غذايي و آرايشي دانشگاه، طرح برچسب گذاري مواد غذايي را يكي از ابزار كنترل مصرف نمك ياد كرد و گفت: اجباري شدن اين طرح و اجراي آن توسط كارخانه‌هاي توليد مواد غذايي، يكي از مهمترين برنامه سازمان غذا و دارو به منظور كمك به مردم در انتخاب محصولات غذايي سالم است.

 

دكتر كاظم زاده، بالا بردن سطح آگاهي جامعه، مشاركت عموم جامعه در برنامه هاي پيشگيري، بررسي وضعيت موجود و تجزيه و تحليل آن، مشخص كردن مشكلات جامعه و اقدام عملي براي رفع مشكل را ازجمله راهكاري پيشگيري از بيماري‌هاي ناشي از مصرف نمك برشمرد.