مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه، زائران اربعین حسینی در زمان بازگشت، سلامت و بهداشت مواد غذایی را جدی بگیرند.

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه، دکتر محمد کاظم زاده، ضمن آرزوی قبولی زیارت و عزاداری زائران اربعین حسینی با بیان اینکه تیم های نظارتی این معاونت تا پایان بازگشت همه زوار حسینی از عتبات عالیات، در حال خدمت رسانی به زایران محترم در موضوع های مختلف غذایی و دارویی هستند، گفت: توصیه می‌شود زائران در زمان بازگشت، تا حد امکان از مواد غذایی ساده‌تر در حین سفر استفاده کنند و مصرف غذا‌های گرم در مراسم پیاده روی اربعین به دلیل اینکه از سلامت بیشتری نسبت به غذا‌های سرد برخوردار است و حرارت غذا منجر به از بین رفتن میکروب‌های موجود در مواد غذایی می شود، ارجحیت دارند و احتمال مسمومیت غذایی را کاهش می‌دهند.

وی افزود: افرادی که نیاز به رژیم های خاص غذایی دارند مثلا دیابتی ها مواظب نوع و مقدار مواد غذایی مصرفی خود باشند و مواد قندی را به مقدار مناسب و با رعایت نکات لازم رعایت کنند. همچنین کسانی که بیماری قلبی عروقی یا فشارخون بالا دارند بهتر است نکات تغذیه ای لازم مانند کنترل چربی ها، نمک و قندها را رعایت کنند.

  دکتر کاظم زاده، مصرف قند، نمک و چربی ها مانع از فعالیت مناسب شده  و لذا بهتر است کلیه زائرین عزیز در هنگام پیاده روی‌های طولانی مدت از خوردن اینگونه مواد غذایی خودداری کنند.

وی اظهار کرد: مصرف میوه بدلیل آب، مواد معدنی و ویتامین زیاد و همچنین مصرف انواع مغز‌ها در طی پیاده روی‌های طولانی مدت می‌تواند انرژی لازم را تأمین کرده و شرایط مناسب تری ایجاد کند. برای کنترل و کاهش ابتلا به بیماری های میکروبی و عفونی بهتر است ضمن شستشوی فراوان دست ها با آب و صابون ( به دفعات و مکرر ) از بطری های آب معدنی پلمپ شده در حین سفر استفاده کنند.

مدیر نظارت بر مواد غذایی ،آرایشی و بهداشتی دانشگاه افزود: توصیه مهم دیگر اینکه، بهتر است  زایران از قاشق‌های یکبار مصرف استفاده کنند و یا قاشق و چنگال شخصی با خود همراه داشته باشند و در  ‌شست‌وشوی آنها و ظروف مواد غذایی دقت کنند.

وی یادآور شد: غذاهای چرب و در خطر فساد بیشتر مثل سالاد الویه، انواع کباب، ماهی سرخ شده  وغذاهایی که در آن سس مایونزاستفاده می شود می توانند سریعتر آلوده شده و خصوصا در هوای گرم احتمال آلودگی و مسمومیت بیشتری وجود دارد .

دکتر کاظم زاده افزود: زائران عزیز بهتر است مصرف آب روزانه را حداقل به  6تا 7 لیوان برسانند تا دچار کم آبی نشوند .

وی تصریح کرد: بهتر است در حد امکان از دست دادن و بوسیدن پرهیز شود و در زمان سرماخوردگی یا بیماری های عفونی یا تنفسی از دیگران فاصله گرفته و از دستمال مناسب و شستشوی مکرر دست ها استفاده کنند.