به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان، مدیر نظارت بر غذا و محصولات آرایشی و بهداشتی دانشگاه در جلسه ای که به مناسبت روز جهانی غذا با تولیدکنندگان صنایع آرد نان داشت اظهار داشت:تولیدکنندگان صنایع غذایی از جایگاه و اهمیت ویژه ای برخوردارهستند ودرتلاش هستیم دغدغه  ای در راستای کسب مجوز پروانه ساخت نداشته باشند.

وی با بیان این که روز جهانی غذا یادآوری این است که چه دغذغه ای در جهان وجود دارد و چگونه باید به حل این مسائل اندیشید و آنها را مرتفع نمود گفت: روزجهانی غذا روزی است که باید به همه تولیدکنندگان صنایع غذایی برای تولید محصول سالم ،  تبریک گفت و از زحمات آنها تقدیر و تشکرکرد.

دکتر کاظم زاده  یادآور شد : شعارجهانی غذا  هر ساله بر اساس مشکلات موجود در جهانی طراحی می شود و شعار ملی در کشور ما نیز بر اساس مشکلات و دغدغه های موجود طراحی شده است.

 

وی ادامه داد: کرونا بسیاری از جمعیت جهان و به خصوص جمعیت کشورما را درگیر خود کرده است و جسم و روح مردم را آزرده است . هر فردی که فوت می شود عزیز خانواده ای است و مورد احترام و همین موضوع موجب شده است تا ذهن ها درگیر شود.

 

مدیر نظارت بر غذا و محصولات آرایشی و بهداشتی  دانشگاه افزود:سلامت  و اقتصاد موضوع جدی بشیریت است اقتصاد که به هم بریزد سلامت مردم به خطر میافتد و فردی که دچار سوء تغذیه شودممکن است با موضوعاتی مثل کم وزنی ، کوتاه قدی یا رشد ناکافی روبرو باشد و یا با مشکلاتی از قبیل بیماری های مزمن ،  کبد چرب و بالا بودن فشار خون وبسیاری از امراض مبتلا شود و اینجاست که نقش دولت ها ، سازمان ها و ارگان ها خصوصا دانشگاه های علوم پزشکی پر رنگ تر می شود.

دکتر کاظم زاده گفت: مدیریت غذای استان  تمام تلاشش را می کند که تولید کنندگان دغدغه ای در راستای کسب مجوز صدور پروانه و بروکراسی اداری نداشته باشد.

وی افزود : این مدیریت همواره بر این اصل استوار بوده است که ازتولید کننده گان صنعت غذا که مجدانه تلاش می کنند سلامت غذا حفظ شود حمایت کند اما  نکته ای که وجود دارد این است که قوانین و دستورالعمل ها بالا دستی لازم الاجراست و این مدیریت ، ناظر است  و مجری دقیق قوانین و مقررات  .   یادآور می شوم که این معاونت در کمیته مشورتی سازمان غذا و دارو همواره از حق مصرف کننده و تولیدکنندگان حمایت  می کند .

مدیر نظارت بر غذا و محصولات آرایشی و بهداشتی  دانشگاه با بیان اینکه غذا در جهان از اهمیت بالایی برخوردار است ازعان داشت : دربرخی از کشورهای جهان بدلیل فقر  ، کمیت  و دسترسی غذا در مرحله نخست قرار دارد .

دکتر کاظم زاده  تأکید کرد: اطمینان دارم همانگونه که برای  همه افراد سلامت محصولات غذایی که خریداری می کنند از اهمیت زیادی برخوردار است تولیدکنندگان محصولات خوراکی و آشامیدنی نیز دغدغه مند سلامت محصول تولید ی خود هستند.

وی نشانگرهای رنگی تغذیه ای را مورد اشاره قرار داد و گفت:  سازمان غذا و دارو این نشان را در راستای آشنایی مردم با فرمولاسیون محصولات غذایی و خوراکی و آشامیدنی طراحی کرده است و کار را برای استفاده کننده ها راحت تر کرده است.

مدیر نظارت بر غذا و محصولات آرایشی و بهداشتی  دانشگاه ،تغذیه نادرست را یکی از عوامل چربی خون دانست و گفت: در کشورهایی که سوء تغذیه وجود دارد و مردم بیشتر برای تغذیه از چربی ها استفاده می کنند درصد مبتلایان به چربی خون بیشتر است.

وی به فواید مصرف تخم مرغ اشاره کرد و افزود: درصد چربی مضر تخم مرغ بسیار اندک و فواید آن بسیار زیاد است و مردم نباید سرانه مصرف تخم مرغ خود را کاهش دهند.

دکتر کاظم زاده با اشاره به دغدغه های موجود در راه تولید آرد سالم اشاره کرد و ادامه داد: با وجود اینکه اطلاع رسانی هایی زیادی از طریق صدا و سیما و رسانه ها  در خصوص مغذی و مفید و سالم تر بودن آرد های تیره تر صورت گرفته است اما متأسفانه مردم تمایل بیشتری به خرید نان های سفید دارند و تولیدکنندگان ناچارند برای اینکه محصولاتشان به فروش برسد به ذائقه مردم نیز توجه داشته باشند.

مدیر نظارت برغذا و محصولات آرایشی و بهداشتی  دانشگاه  ادامه داد: در دانشگاه علوم پزشکی همدان دو معاونت درمان و غذا و دارو از ارگان های نظارتی هستند و دربسیاری از مواقع علیرغم میل باطنی ناچاریم مقابل تولیدکننده قرار بگیریم.

وی  گفت : آردهای تولیدی نمونه برداری می شوند و این نمونه ها در سایر دانشگاههای علوم پزشکی مورد آزمایش قر       می گیرند و رای نهایی از طریق سازمان غذا و دارو صادر می شود و این مدیریت ناچار است از دستورات پیروی نماید.

دکتر کاظم زاده حمایت از تولیدکنندگان صنایع غذایی استان را از اهداف مهم مدیریت غذا و محصولات آرایشی بهداشتی  تلقی کردو یادآور شد: ا‌طمینان دارم تولیدگنندگان در راستای تولید محصول سالم و با کیفیت از تمام اعتبار خود استفاده می کنند.

وی نقش برجسته تولیدکنندگان صنایع غذایی در کسب رتبه نخست کشوری این مدیریت  را مثمرثمر تلقی کرد افزود:

در سال گذشته این مدیریت توانسته است رتبه نخست کشوری را کسب نماید .

در ادامه کارشناس مدیریت نظارت بر محصولات خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو مهندس مهدی اسلامی دقیق به بیان آمار عملکرد حوزه آرد و نان پرداخت.