به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان، مدیر نظارت بر غذای دانشگاه علوم پزشکی همدان در همایشجهانی روز ایمنی غذا که به صورت مجازی برگزار شده بود گفت:فرهنگ سازی بازوی قدرتمندی است در راستای استفاده از محصولات غذایی سالم و در نتیجه سلامت آحاد جامعه .

وی ادامه داد: کتب درسی ، مدرسه و تبلیغات رسانه ای از ابزارهای مفید فرهنگ سازی در راستای شناخته شدن نشانگرهای رنگی تغذیه ای و آشنایی مردم با شیوه استفاده صحیح از مواد غذایی سالم است.

 

مدیر نظارت بر غذای دانشگاه علوم پزشکی همدان درنخستین همایش روز جهانی ایمنی غذا که به صورت  نیمه مجازی برگزار شده بود گفت: امیدوارم تلاش های خوب سازمان غذا و دارو با برگزاری همایش ها به روند سلامت غذایی بیشتر کمک کند.

 

دکتر کاظم زاده به بحث نشانگرهای رنگی اشاره کرد و گفت: روند شروع و اجرای این برنامه با واگذاری دبیرخانه نشانگرهای رنگی و تغذیه ای کشوری به معاونت غذا و داروی همدان شروع  شد و درسال 93 نخستین همایش کشوری در همین دانشگاه برگزار شد.

وی ادامه داد: خوشبختانه  در دو سال نخست بدلیل جایگاه خوبی که سازمان غذا و دارو برای نشانگرهای رنگی تعیین کرده بود نشانگرهای رنگی بسیار شناخته شدند بطوری که در دو سال بعد تمام محصولات غذایی دارای نشانگرهای رنگی شدند.

 

دکتر کاظم زاده گفت: نشانگرهای رنگی اولویت های اصلی خود را در زمینه پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر از دست داده است و نیاز است از طریق آموزش و فرهنگ سازی بیشتر، نشانگرهای رنگی مجدد جایگاه خود را بدست آورند و فرهنگ سازی را می توان از طریق کتب درسی و مدارس و تبلیغات رسانه ای انجام داد.

 

وی به فرهنگ سازی  بعنوان یک بازوی قوی از طریق آموزش و کتب های درسی اشاره کرد و گفت:فرهنگ سازی  می تواند کمک شایانی به سلامت غذایی افراد جامعه کند.

 

مدیر غذای دانشگاه افزود: جلب مشارکت کارکنان  در فرهنگ سازی ازاهمیت بالایی برخوردار است و همچنین جای یک بررسی گلوبال کشوری خالیست که نشان دهد میزان تأثیرنشانگر های رنگی  بر مواد غذایی مصرفی مردم جامعه چگونه بوده است و دوم اینکه نیاز است وزارت بهداشت تاثیر برنامه های کاهش قند،نمک و چربی  را بررسی کند.

دکتر کاظم زاده در خاتمه گفت: قطعا معاونت بهداشتی وزارتخانه برنامه های خاصی را برای پایش بیماریهای غیر واگیر از طریق گالکتیوتی دارد اما بصورت  اختصاصی سازمان غذا و دارو به دلیل ارتباط موثر و ویژه و مفیدی  که با شرکت های غذایی دارد و خوشبختانه اکثر آنها هم  در این همایش حضور دارند می تواند بصورت موازی و همزمان کار قدرتمندتری را انجام دهند و کاهش قند و نمک را بصورت عینی به جامعه نشان دهند.