به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ابن سینای همدان در جلسه بررسی  عملکرد واحد های تولیدی آرد استان ضمن سلام و خیر مقدم به میهمانان جلسه گفت:امیدوارم  ارتباطات و تعاملاتی  که با حوزه دانشگاه برقرار می گردد بیشتر از قبل رونق داشته باشد.

 

دکتر محمد کاظم زاده در این جلسه با بیان اینکه مسولین فنی کارخانجات تولید آرد استان منضبط ترین و بهترین مسئولین فنی ها هستند اظهار داشت:لازم بود جلسه ای را با مدیران عامل شرکت تولید و توزیع آرد استان داشته باشم تا در خصوص موارد و مشکلات احتمالی که دراین صنعت ممکن است وجود داشته باشد بحث و تبادل نظر انجام شود.

 

مدیر نظارت بر غذای استان اظهار داشت:  مواردی وجود دارد که لازم است در جمع بزرگتری مطرح و بررسی و نتیجه گیری شود واین نشست در راستای کمک و تسهیل  به تولید آرد در استان  صورت گرفته است و گاهی اوقات موضوعاتی  وجود دارد که در جلسات راحت تر می توان آن آنرا بررسی و نتیجه گیری کرد.

 

وی ادامه داد: در راستای پیشگیری از بروز مشکلات احتمالی در کارخانه ها و ارائه گزارش عملکرد مسئولین فنی و مدیران عامل کارخانه ها ی تولید و توزیع آرد استان که به عنوان یک محصول مهم و استراتژیک از سوی سازمان غذا و دارو مطح است تلاش می کنیم تا حد امکان مشکلات را در این مرحله برطرف نمائیم در غیر این صورت در کارگروه های استانی آرد و نان مطرح و پیگیری می گردد.

 

دکتر کاظم زاده هدف از برگزاری این  جلسه را حمایت  بیشتر از تولید کنندگان آرد استان دانست  و افزود:ما با تمام مسائل ومشکلات کارخانجات تولید آرد استان از نزدیک آشنا هستیم و تلاش می کنیم که به تولید کنندگان کمک کنیم و حمایت خود را همواره نسبت به تولید کنندگان داشته باشیم اما مسئله ای که وجود دارد این است که قانون تعلیق پروانه ها و تعلیق پروانه های مسئولین فنی و کسر امتیاز ها را در مواجه با عدم انطباق ها قرار داده است و ما را علیرغم میل باطنی مان مکلف به اجرای مقررات  کرده است.

 

وی به کمیته رسیدگی به شکایات و عدم انطباق ها اشاره کرد و گفت:هرگونه عدم انطباقی دراین کمیته بررسی و پیگیری می شود و خط قرمزها  اهمیت بالایی دارند و همچنین به رعایت دستورالعمل ها و قوانین جدید اشاره کرد و گفت: دستورالعمل های وزارتی جدید و به روز شده اند.

 

در ادامه این جلسه مهندس حجت اله کمکی به بیان اهمیت نقش مدیران عامل پرداخت ومروری بر شرایط کارخانجات تولید آرد و نانوایی ها کرد و گفت: تعلیق پروانه، تعلیق پروانه مسئولین فنی، کسر امتیازها، معرفی به دادگاه و... از مواردی است که درخصوص عدم رعایت استانداردها از سوی کارخانجات و مسئولین فنی کارخانه های تولید آرد و صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

 

مهندس کمکی گفت: خوشبختانه وضعیت موجود نشان از این دارد که در هشت ماهه گذشته نسبت به سال قبل نتیجه بهتری را در زمینه کیفیت تولید آرد در استان داشته ایم.

وی به سبوس گیری و نمونه گیری ازآرد استان در هشت ماهه گذشته اشاره کرد و گفت: 84مورد تا کنون نمونه برداری انجام شده است.

 

مهندس کمکی غنی سازی آرد را به عنوان طرح ملی از سوی سازمان غذا و دارو را مطرح کرد و افزود: وضعیت سبوس آرد های توزیع شده در خبازی ها نسبت به سال قبل شرایط مناسب تر و بهتری داشته  اند که این نشان از سلامت و کیفیت بالای آرد های تولید شده در استان است.

 

وی ادامه داد: با تغییر شرایط گندم های تولیدی شرایط  سبوس و کیفیت آرد نیز تحت تأثیر قرار می گیرد اما  آنچه مسلم است این است که کارخانه های تولید آرد نیز در شرایط بهبود تولید آرد می توانند نقش بسزایی داشته باشند.

 

مهندس حجت اله کمکی  اذعان داشت: تلاش میکنیم غنی سازی آرد را که یک طرح ملی است به صورت صددر صد انجام شودوباید توجه داشت که مواردی مثل آفت  ها در آرد های تولیدی یا هر جسم خارجی دیگری عدم انطباق قانونی است و موجب تعلیق پروانه بهداشتی و پروانه های مسولین فنی در کارخانجات تولید آرد و صنایع غذایی  به مدت سه ماه خواهد شد.

 در پایان هر یک از مسئولین فنی به نوبت توضیحی در خصوص مشکلات و موانعی که پیش رو دارند را مطرح کردند.

زهرا لعلیان: خبرنگار معاونت غذا و داروی دانشگاه