معاون غذا و داروی دانشگاه به مناسبت روز جهانی غذا پیامی را با موضوع" اصوال الگوی تغذیه برای حفظ و ارتقاء سلامت صادر کرد.

به گزارش روابط عمومي معاونت غذا و داروي دانشگاه ، دکتر ایرج خدادادی با اشاره به شعار روزجهاني غذا مبني بر "تغییر آینده مهاجرت، سرمایه گذاری در امنیت غذایی و توسعه روستایی" و با موضوع ملی "اصول تغذیه برای حفظ و ارتقاء سلامت" گفت: اهميت اين روز براي رفع نگراني‌ها و چالشهاي موجود در حوزه غذا است .

وی افزود: مهاجرت از روستاب هشهرها و گسترش شهر نشینی امروزه از یکسو موجب تغییر های غذایی شده و مردم به سمت استفاده از غذا های آماده و یا متاسفانه به fast food تمایل پیدا کرد هاندو از سویی دیگر با کاهش جمعیت روستایی، تولید محصولات کشاورزی ایمن با کاهش جدی روبرو شده است.

معاون غذا و داروی دانشگاه، اين روز را فرصتي برا ي مسئولان دانست تا با بازنگري در برنامه‌ها ي كلان با توجه به شرايط جغرافيايي زمينه دسترسي  همه مردم به غذاي سالم و ايمن را فراهم آورند.

دکتر خدادادی، با اشاره به الگو ي نامناسب تغذيه اي در سراسر جهان، كشور مارا نيز از اين قاعده مستثني ندانست و گفت: متاسفانه سبك زندگي ناسالم بيشتر ريشه در تغذيه نامناسب مردم دارد و باعث رواج بيماري ها ي غير و اگير و غير عفوني شده است به طوريكه بعد از مرگ و ميرهاي جاده اي، سكته هاي قلبي و عروقي و سرطان بيشترين آمار مرگ و مير را دارند.

وی افزود: آمارها حاکی از افزایش دو برابری چاقی در جامعه است که می تواند زمینه سز بروز بیماری های دیگر باشد.به همین علت ضروری است بیش از آنچه در حوزه درمان هزینه می شود نسبت به پیاده سازی راهکارهای پیشگیرانه اقدام کرد.

 معاون غذا و داروي دانشگاه افزود: وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در راستای شعار جهانی برای کاهش قند، چربی و نمک برنامه‌ریزی کرده است تا از این طریق میزان مواد زیان‌بار در مواد غذایی كاهش و به دنبال آن بيمارها ي غير واگير نيزبه كمترين ميزان خود برسد.

 دكتر خدادادي اظهار كرد : سازمان غذا و دارو و معاونتهاي غذا و داروی دانشگاهها  با اجراي برنامه هاي استراتژيك و عملياتي تلاش مي كنند تا با نظارت بر محصولات غذايي شرايط مطلوب غذايي را براي همگان فراهم سازند.

وي افزود: با توجه به شرايط موجود  سبك زندگي، اصلاح الگوهاي جديدي تغذيه اي ضروري است  و همه بايد به دنبال فراهم آوردن الگوي درست تغذيه اي باشيم و اين امر اگر نيازمند بازنگري در برنامه ها ي عملياتي است و يا همفكري مسئولان بايد هرچه سريعتر اتفاق بيفتد تا ايمني و امنيت غذايي جامعه فراهم شود.

معاون غذا و داروي دانشگاه افزود: این معاونت براي در اختيار گذاشتن محصولي ايمن و سالم در سبد غذايي  و دارويي مردم اقدام به تجهيز آزمايشگاه كنترل كيفي به دستگاهها يپيشرفته به منظور بررسي دقيق فرآورده هاي غذايي و دارويي كرده است.

وی همچنین اظهار کرد: با تجهیز آزمایشگاه سم شناسی، این معاونت در حال حاضر قادر است نسبت به شناسایی و سنجش بیش از 130 نوع از باقیمانده سموم دفع آفات کشاورزی در محصولات اقدام کند.

وی با تاکید بر برنامه‌هاي فرهنگ سازي و اطلاع رساني مرتبط با ايمني غذا اظهار کرد: سازمان غذا و دارو نيز اصلاح الگوي تغذيه  براي حفظ وارتقاء سلامت را به عنوان شعار ملي با شاخص ها ي كاهش قند، نمك، چربي، نشانگرهاي رنگي تغذيه اي ، برچسب اصالت ، مبارزه با قاچاق كالا و ترويج نشان ايمني و سلامت را محور برنامه‌هاي عملياتي خود قرار داده است.

 دکتر خدادادی با اشاره به برچسب اصالت به عنوان يكي از برنامه‌هاي مهم سازمان براي مبارزه با قاچاق افزود:  اين برچسب به هموطنان كمك مي كند در سريعترين زمان از قانوني بودن محصول اطمينان پيدا كنند.

 وي اظهار كرد: درواقع برچسب اصالت طرحي است براي حمايت از توليد داخل و حقوق مصرف كننده است كه با همكاري مردم اين طرح مي تواند تا حد زيادي از ورود كالاهاي نامرغوب و ناسالم جلوگيري به عمل آورد.

 معاون غذا و داروی دانشگاه، به سامانه جامع سازمان غذا و دارو ttac  و مزاياي سامانه اشاره و تصريح كرد: سازمان غذا و دارو اين سامانه را در حوزه واردات شروع كرده است و با پيشروي در اين حوزه برنامه  خود را به سمت توليد داخل سوق خواهد داد .

دکتر خدادادی افزود:  با فعال بودن اين سامانه، كارشناسان نظارت بر مواد غذايي،‌آرايشي و بهداشتي فرصت و وسعت بيشتري درامر ارزيابي و نظارت در سطح توليد و عرضه  خواهند داشت .