به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان، پیرو مصوبات کمیسیون اصل 90 مجلس شورای اسلامی درخصوص لزوم تولید نان کامل و بازگرداندن سبوس به نان‌های سنتی، کمیسیون آرد و نان استان این موضوع را در دستور کار اکید خود قرار داده و جلسات متعددی در این مورد برگزار کرده است.

 

در آخرین جلسه این کمیسیون مصوب شد 15 واحد از نانوایی‌های منتخب شهرستان همدان اقدام به تولید نان با آرد کامل نمایند و قبل از شروع فرآیند پخت نان کامل آموزش‌های لازم در این خصوص از سوی کارشناسان معاونت غذا و دارو به نانوایان منتخب ارائه شود.

 

بنا بر این با توجه به اهمیت موضوع26/08/1403 جلسه ای به اهتمام رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی،اداره کل غله و اتحادیه نانوایان همدان در محل سالن جلسات مرکز همایش‌های دانشگاه علوم پزشکی همدان و با حضور دکتر معصومی رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه، خوانساری مدیرکل غله وکارشناسان مهندس رحمانی فر،مهندس ضحاکی، مسئول اتاق اصناف و رئیس اتحادیه نانوایان همدان وهمچنین حضور 15 نفر از نانوایان منتخب برگزار شد.

 

 در این کارگاه یک روزه که دکتر محمدرضا مرادی کارشناس مسئول معاونت غذا و دارو که مدرس آن بود مباحث مربوطه و روش‌های بهبود کیفیت نان و ارتقای تکنولوژی تولید نان کامل به تفضیل ارائه شد.

 

خبرنگار معاونت غذا و دارو دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان: زهرا لعلیان