به گزارش ایفدانا،همدان،جلسه پایش و غنی سازی آرد و نان های تولیدی در سطح استان همدان و همچنین هماهنگی تولید نان ها مطابق استانداردهای ملی با حضور معاون غذا و دارو دکتر قدرت اله رستمی و مدیر نظارت بر غذا و محصولات آرایشی و بهداشتی مهندس حجت اله کمکی و نمایندگانی از سازمان ها و ادارات مرتبط استانی در سالن جلسات معاونت غذا و دارو برگزار شد.

در این جلسه در خصوص تشویق گندم کاران در راستای تولید محصول با کیفیت مرغوب تر،الزام کارخانجات آرد به رعایت استانداردهای ملی ، در خصوص غنی سازی آرد با آهن و اسیدفولیک،آموزش نانواهای جوان، در راستای پخت نان با کیفیت،توجه به رعایت مصرف نمک در نانوایی ها،فرهنگ سازی عمومی در خصوص نان سبوس دار و نان کامل به منظور تغییر الگوی مصرف،نان های مسطح و سفید و توجه به آرد نان های سنگک که الزاما" باید سبوسدار باشند،بررسی استانداردهای آرد و مقایسه موارد منطبق و عدم انطباق آردهای تولید استان از نظر میزان آهن و اسید فولیک در هفت ماهه نخست سال،آرد نان های تافتون،لواش،بربری و سنگک، آرد ماکارونی سمولینا و...  بحث و گفتگو شد.

همچنین در این جلسه بر اهمیت غنی سازی آردو نان به عنوان یک طرح کشوری که در چند سال اخیر اجرا شده است پرداخته شد و گفته شد که لازم است در اجرای غنی سازی آرد و نان ها همگی با هم در راستای سلامت هم استانی ها تلاش کنیم.

گفتنی است این جلسه در راستای اجرای دستورالعمل غنی سازی آرد گندم با آهن و اسیدفولیک و هماهنگی برای تولید آرد و نان کامل با موضوع غنی سازی آرد و نان با حضور معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان دکتر قدرت اله رستی، مدیر نظارت بر غذا و محصولات آرایشی و بهداشتی مهندس حجت اله کمکی و نمایندگانی از سازمان صنعت و تجارت،اداره استانداری،مرکز بهداشت استان همدان،کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان در سالن جلسات معاونت برگزار شد.