در راستای ارائه خدمات نوروزی به مسافران صورت پذیرفت؛

گفتگوی رادیو و تلویزیونی با دکتر محمد کاظم زاده

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان،مدیرنظارت بر مواد غذایی و ارزیابی محصولات آرایشی و بهداشتی این معاونت در گفتگوی رادیو و تلویزیونی خود در زمینه تغذیه در سفر با بیان اینکه شهروندان و مسافران نوروزی در صورت نارضایتی از محصولات غذایی به معاونت غذا و داروی استان همدان یا کارشناسان نظارت بر مواد غذایی شبکه های بهداشت و درمان استان مراجعه نمائید افزود: در هنگام خرید محصولات غذایی به برچسب اصالت محصول دقت نمائیم.

دکتر کاظم زاده ادامه داد: برچسب اصالت محصولات غذایی و آرایشی و بهداشتی،شامل تاریخ انقضاء، تاریخ تولید، بهترین زمان مصرف،آدرس کارخانه، نام ونشانی تولید کننده، نشانگر رنگی، آرم سیب سلامت ،پروانه بهداشتی ساخت وترکیبات است که لازم است مسافران و شهروندان به آن توجه لازم و کافی داشته باشند

وی گفت: درسفر هنگام مصرف سبزیجات، بایستی به روش درستی سالم سازی انجام پذیرد.ابتدا انگل زدایی سبزیجات از طریق شست وشوی سبزیجات با چند قطره مایع ظرفشویی سپس نصف قاشق چای خوری پودر پرکلرین به همراه 5 لیتر آب آشامیدنی پس از 5 دقیقه شست و شوی مجدد با آب آشامیدنی لازم است

مدیر نظارت برمواد غذایی اظهار داشت: در زمان مصرف سالاد به جای سس مایونز از آب لیمو یا روغن زیتون استفاده گردد ودرسفر هنگام استفاده از غذاهای کنسروی، توصیه می شود، قوطی کنسرو قبل از باز کردن 20 دقیقه در آب جوشانده شود همچنین ضرب دیدگی قوطی در موقع حمل ونقل خطر ایجاد منافذ ریز و فساد محتوی قوطی ها را به دنبال دارد

دکتر کاظم زاده افزود: باد کردن سر وته قوطی های کنسرو نشانه ی فعالیت باکتریایی و غیر قابل مصرف بودن آن است وبرچسب قوطی کنسرو باید دارای تاریخ انقضاء ، تاریخ تولید،بهترین زمان مصرف،آدرس کارخانه، نام ونشانی تولید کننده، نشانگر رنگی، آرم سیب سلامت، پروانه بهداشتی ساخت، ترکیبات، نحوه ی مصرف واظهارات اخطاری باشد، برچسب مواد غذایی دارای نشانگر رنگی تغذیه ای که میزان قند،نمک،چربی، و اسید چرب ترانس محصول را نشان می دهد و شامل سه رنگ سبز(اندک)، قرمز(زیاد)، زرد(متوسط ) می باشد و به افراد کمک می کند هنگام خرید ومصرف مواد غذایی انتخاب های سالمی داشته باشند