هشدار مهم در مورد استفاده از ادویه های فله ای(زردچوبه،فلفل سیاه،سماق،دارچین،ادویه کاری،پودر زیره سبز)
شهروندان و هموطنان عزیز هوشیار باشند/ مصرف ادویه های فله ای به دلیل عدم رعایت اصول بهداشتی و استفاده از رنگ های غیر خوراکی خطر ابتلاء به بیماریها را به دنبال دارد
ادویه های فله ای دارای انواع آلودگی های میکروبی ورنگ های غیر خوراکی مضر برای انسان هستند که موجب بیماری در انسان می گردد
به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ابن سینا،درراستای توجه به سلامت مواد غذایی و در نتیجه سلامت آحاد جامعه، مردم از خرید ادویه های فله ای خودداری کنند.
لازم است هموطنان هوشیار باشند و از ادویجاتی که به صورت فله ای به فروش می ر سد خریداری نکنند.
رئیس اداره نظارت بر عرضه فراورده های خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ابن سینا با بیان اینکه طی آزمایش هایی که در آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی وآشامیدنی معاونت غذا و دارو بر روی برخی از نمونه های ادویه های فله ای نمونه برداری شده انجام شده است مشخص گردیده است ادویه های فله ای نمونه برداری شده از یک مرکز دارای رنگ های مصنوعی غیر خوراکی، وآغشته به فضولات حیواناتی مانند موش و گربه بوده است
حجت اله کمکی افزود: همچنین ادویه های نمونه برداری شده مانند فلفل سیاه و... دارای آلودگیهای میکروبی بوده و مواد اولیه آنها با استفاده از رنگهای مصنوعی و غیر قابل مصرف انسانی تهیه شده است.
وی با بیان اینکه در این ادویه ها از پودر نان خشک و انواع رنگهای مصنوعی و غیر خوراکی استفاده شده است ادامه داد:از تعداد 18 نوع مواد اولیه مشکوک و محصولات تولیدی موجود در یک کارگاه نمونه برداری بعمل آمد که نتایج آن شامل 30برگ نتایج آزمایشگاه کنترل کیفی غذا و داروی این معاونت مبنی بر آلودگیهای میکروبی ادویه جات و مواد اولیه آنها و استفاده از رنگهای مصنوعی و غیر قابل مصرف انسانی است و لازم است که شهروندان در هنگام خرید این موضوع را مدنظر قرار داده و به سلامت خود و خانواده هایشان بیشتر دقت نمایند.
در ادامه جداول نمونه برداری ها و نتایج آنها قابل مشاهده و دقت نظر است:
ردیف | نمونه | شماره نمونه | تاریخ | نتیجه |
1 | نمونه رنگ زرد | 309701 | 04/06/1398 | حاوی رنگ مصنوعی کینولین |
2 | نمونه رنگ زرد2 | 309710 | 25/06/1398 | خاکستر کل و خاکستر نامحلول بسیار بالا |
3 | نمونه رنگ نارنجی | 309711 | 17/06/1398 | حاوی رنگ مصنوعی سان ست یلو |
4 | نمونه رنگ قرمز 1 | 309712 | 06/06/1398 | حاوی رنگ مصنوعی کینولین و پونسیو |
5 | نمونه رنگ قرمز 2 | 309713 | 06/06/1398 | حاوی رنگ مصنوعی پونسیو |
6 | نمونه رنگ قهوه ای | 309714 | 25/06/1398 | خاکستر کل و خاکستر نامحلول بالا |
7 | نمونه پودر دارچین 1 | 309716 | 06/06/1398 | آلودگی میکروبی Ecoli) – باسیلوس سرئوس) کپک، حاوی، خاکستر بسیار بالاتر از حد مجاز و مواد خارجی |
8 | نمونه پودر دارچین 2 | 309717 | 06/06/1398 | آلودگی میکروبی Ecoli – کپک، حاوی نشاسته و خاکستر بالاتر از حد مجاز |
9 | نمونه پودر مشکوک به زردچوبه | 309720 | 11/06/1398 | آلودگی میکروبی و کپک، خاکستر نامحلول بالاتر از حد مجاز، رنگ مصنوعی |
10 | نمونه پودر فلفل فله نیمه فرایند | 309724 | 06/06/1398 | آلودگی میکروبی Ecoli – کپک، حاوی رنگ مصنوعی و نشاسته، خاکستر بالا |
11 | نمونه پودر فلفل فله 2 | 309727 | 13/06/1398 | آلودگی میکروبی( Ecoli ، باسیلوس سرئوس و ... ) کپک حاوی نشاسته و رنگ مصنوعی |
12 | نمونه پودر فلفل بسته بندی شده | 309726 | 06/06/1398 | آلودگی میکروبی( Ecoli – کلستریدیوم، باسیلوس سرئوس) کپک، حاوی نشاسته و رنگ مصنوعی، خاکستر بالا |
13 | نمونه پودر مشکوک به ادویه کاری | 309727 | 09/06/1398 | آلودگی میکروبی( Ecoli –باسیلوس سرئوس) کپک، خاکستر بالا، حاوی نشاسته و مواد خارجی |
14 | نمونه پودر مشکوک به فلفل سیاه | 309728 | 11/06/1398 | آلودگی میکروبی( Ecoli –باسیلوس سرئوس) خاکستر بالا، خاکستر نامحلول بالا |
15 | نمونه پودر مشکوک به زیره سبز | 309729 | 13/06/1398 | آلودگی میکروبی(باسیلوس سرئوس) کپک، خاکستر بالا، خاکستر نامحلول بالا و حاوی مواد خارجی |
16 | نمونه پودر مشکوک به سماق | 309730 | 06/06/1398 | حاوی نشاسته و رنگ مصنوعی و مواد خارجی، خاکستر نامحلول بالا |
17 | نمونه پودر مشکوک به نان خشک | 309731 | 13/06/1398 | آلودگی میکروبی( Ecoli –باسیلوس سرئوس ، شمارش کلی ) کپک و نمک بالا |
18 | نمونه پودر فلفل آلوده به فضولات حیوانی | 309732 | 06/06/1398 | آلودگی شدید میکروبی( Ecoli –باسیلوس سرئوس ، شمارش کلی بالا، کلستریدیوم) کپک و حاوی جسم خارجی (فضله حیوان) |
نظر دهید